La logistica della catena del freddo Persone “fresche” passo dopo passo

Un gambero Qianjiang che cattura l’acqua al mattino può comparire di notte sulle tavole dei cittadini di Wuhan.

Nel più grande centro logistico e commerciale di gamberi del paese, il giornalista ha visto che gamberi di diverse specifiche venivano smistati, inscatolati e trasportati in modo stretto e ordinato.Kang Jun, il responsabile della “Shrimp Valley”, ha spiegato che qui è in corso un tentativo di logistica della catena del freddo per ridurre i costi e aumentare l'efficienza.In sole 6-16 ore, i gamberi Qianjiang possono essere trasportati in più di 500 città di grandi e medie dimensioni in tutto il Paese, tra cui Urumqi e Sanya, con un livello di freschezza superiore al 95%.

Dietro i risultati delle persone “fresche”, la “Valle dei gamberetti” di Qianjiang ha fatto molti compiti.La catena del freddo si riferisce al sistema della catena di approvvigionamento per il trasporto a bassa temperatura, lo stoccaggio e altri aspetti degli alimenti deperibili."Shrimp Valley" utilizza i Big Data per calcolare il miglior percorso di trasporto, disporre le scatole di schiuma a strati per ridurre i danni alla strada, progettare con precisione lo spazio della scatola di imballaggio per tenere conto della conservazione del calore e della respirazione e allegare una carta d'identità a ogni cassa di aragoste. tenere traccia di tutti i dati del processo... È accurato, solido e rigoroso e si sforza di ottenere zero angoli morti, zero aree cieche e zero omissioni per ogni caso di aragoste.Garantire che i prodotti della catena del freddo siano sempre alla temperatura ambiente specificata durante l'intero processo di stoccaggio, trasporto, distribuzione, ecc. e cercare di garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti agricoli freschi attraverso il controllo della temperatura, la conservazione e altri processi e strutture tecniche e attrezzature come Cooler.È proprio questa forte disposizione delle infrastrutture logistiche della catena del freddo che ha determinato prezzi di mercato considerevoli per i gamberi locali.Oltre alla pianura di Jianghan, anche gli agricoltori e le imprese di Anhui, Hunan, Jiangxi, Jiangsu, Sichuan e altri luoghi inviano gamberi a Qianjiang.

Ridurre i costi, migliorare i servizi, migliorare l’efficienza, migliorare la qualità e accorciare continuamente la distanza tra il cibo fresco dal terreno agricolo alla tavola da pranzo sono l’intento originale della logistica della catena del freddo della catena dei prodotti agricoli.In passato, a causa del sottosviluppo della logistica della catena del freddo, ogni anno veniva persa durante il trasporto una quantità sorprendente di frutta e verdura.Un gran numero di prodotti agricoli si rovinavano, schiacciavano e deformavano facilmente, rendendo difficile il viaggio lungo o lontano.La logistica della catena del freddo, in quanto logistica professionale, ha stimolato sia la domanda del mercato di alimenti freschi sia la forte offerta di prodotti agricoli.Oltre a fornire ingredienti più freschi per il mercato, crea anche condizioni favorevoli affinché gli agricoltori possano aumentare il proprio reddito.

Con il miglioramento del tenore di vita delle persone, aumenta di giorno in giorno anche la domanda di freschezza dei prodotti agricoli.La logistica è un problema che lo sviluppo e la crescita del settore dovranno inevitabilmente affrontare.La durata dei tempi di consegna è supportata dai costi.I camion refrigerati, le relative strutture logistiche della catena del freddo e l'alfabetizzazione tecnologica professionale degli operatori sono fattori chiave che influenzano la qualità e l'efficienza della distribuzione della catena del freddo.L’esperienza di successo di “Shrimp Valley” ci dice che affinché la catena del freddo possa sfuggire all’effetto del calore, è necessario rispettare rigorosamente le leggi del mercato, promuovere la profonda integrazione tra l’agricoltura moderna e il commercio moderno, integrare la catena industriale e fornire catena, ottenere una distribuzione logistica efficiente, stabile e sicura dei prodotti complessivi e ottenere una riduzione dei costi e un aumento dell’efficienza nel processo di “consegna breve” intrecciando continuamente la catena di approvvigionamento.